ししとうとエリンギのガーリック醤油炒め

❀話題入りレシピ❀ピリッとししとうの辛みとエリンギの食感でおつまみにぴったり♪このレシピの生い立ちししとうをたくさんいただいたので、出来るだけ多く消費できるように炒めました。

1. ししとう ２０個
2. エリンギ １００ｇ
3. にんにく(みじん切り) １片分
4. 醤油 小さじ　１
5. ブラックペッパー 少々
6. 油 適量

1. 1

   ししとうは破裂を防ぐため、包丁の先などで突いておく。

2. 2

   エリンギは四つ割りにし、長いものは半分に切る。

3. 3

   フライパンに少し多めと油とにんにくを入れ熱し、香りがしてきたらエリンギを炒める。

4. 4

   エリンギに油がまわったらししとうを加えて炒め合わせる。

5. 5

   しっかり炒めししとうが焼けたら醤油を回し入れ、さっと炒める。

6. 6

   お皿に盛ってブラックペッパーをふれば完成です。

7. 7

   2014.7.30話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイントししとうの香りがしてきたら、焼けてきた合図です。