ちょっとおしゃれな、おもてなしにぴったりのサラダ。粒マスタードのドレッシングでピリッと仕上げます！
このレシピの生い立ち
しお豆とマスタードの組み合わせも美味しい！という発見から、サラダのレシピに合わせてみました。
材料
- 玉ねぎ １／４個
- ブロッコリー １／２株
- さやいんげん ４～５本
- スモークサーモン ４～５枚
- しお豆 約１／２袋
- ドレッシングの材料
- 粒マスタード 大さじ１
- レモン汁 １／２個
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩・こしょう 少々
作り方
-
1
玉ねぎは皮をむき、うすくスライスします。
-
2
ブロッコリー、さやいんげんはひとくち大に切り、塩少々（分量外）を入れたお湯でゆでます。
-
3
スモークサーモンは食べやすい大きさに切ります。
-
4
ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
-
5
（４）にスライスした玉ねぎ、ブロッコリー、さやいんげん、スモークサーモン、しお豆を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
☆玉ねぎの辛味が気になる場合は、スライスした後に水さらしをしてから使用すると和らぎます。
