しいたけ石ずきの唐揚げ

おつまみに。このレシピの生い立ちしいたけ狩りで採った大きなしいたけの調理後の石ずきが美味しそうなのでおつまみに作ってみました。

1. しいたけの石ずき(大きめ) 小鉢分
2. にんにく 石ずきの半分の量
3. 片栗粉 適当
4. 塩胡椒 お好み
5. ゆず七味 お好み

1. 1

   しいたけの石ずきをスライスします。できるだけ太いものを3ミリくらいが食べ応えあると思います。

2. 2

   にんにくをカットします。

3. 3

   塩胡椒をふり、片栗粉をまぶします。

4. 4

   しっかり熱した油で揚げます。2〜3分したらあげて柚子胡椒をお好みの量で振れば出来上がり。

コツ・ポイントにんにくは少しゴロゴロするくらい大きめにカットすると美味しいです。