天日干したしいたけはビタミンＤ豊富！簡単に調理しまひょ！
このレシピの生い立ち
いつも焼くだけだったので、調味料を合わせてからめてみました。甘くて出来上がりがおいしかったので皆さんに食べてほしくて載せました。食べる前にしいたけを軽く天日干しする（半日くらい）とシャキシャキしておいしいしくビタミンＤも豊富になります。
材料
- 生しいたけ 大きいもの2枚
- 青ネギ 少々
- サラダ油 少々
- 塩コショウ 少々
- ＊しょうゆ 大さじ2分の1
- ＊みりん 大さじ2分の1
- ＊酒 大さじ2分の1
- ＊砂糖 少々
作り方
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1
しいたけは軸を切り、４つに切る。
軸は、切れであれば細く切る。
塩コショウ少々する。 -
2
フライパンにサラダ油をひき、しいたけを焼く。
軸（石づき）もいっしょに焼く。 -
3
＊の調味料を合わせておく。
青ねぎは小口切りにしておきます。 -
4
しいたけが焼けたら、調味料を加える。このときに調味料が焦げつかないように注意してください。
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5
しいたけと調味料がからんだら火を止め、お皿に盛り、青ねぎを散らします。
コツ・ポイント
焦げないように気をつけてください。
