しいたけ塩にぎり

塩焼きしいたけお醤油しいたけ甘辛しいたけが乗ったミニおにぎりです♪夫はカツラやと言います。黒ゴマで目をつけて欲しいとも言います。このレシピの生い立ちスパムおにぎりを眺めていたら、なぜかしいたけに見えてきた。うちはしいたけ好き率が高いのです！

1. しいたけ ６枚
2. 塩にぎり ６個
3. 焼きのり 帯状にカットを６枚
4. ＠塩焼きしいたけ用 １枚にひとつまみの塩
5. ＠お醤油しいたけ用 ２枚に小さじ１の醤油
6. ＠甘辛しいたけ用
7. 　しょうゆ 小さじ１
8. 　酒 小さじ１
9. 　砂糖 小さじ１
10. 　片栗粉 小さじ1/2

1. 1

   塩にぎりを作る。塩はぜひ自然塩で、しっかり目に。しいたけより小さめのドーム型ににぎる。

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2. 2

   しいたけの汚れを掃い、軸を取る。 ”かさ”の裏側にお塩をひとつまりパラパラと振ったものを２枚（塩味バージョン用）。☆の調味料を混ぜておく。

3. 3

   しいたけをグリルで弱火で焼く（５分程度）。焼き加減は好みですが☆彡

4. 4

   塩を乗せていない４枚のしいたけをフライパンで味付け。フライパン（弱火）に醤油を香ばしく焼いて２枚投入。醤油がからまったらＯＫ。次に甘辛用の合わせ調味料を入れフツフツしてきたら残りの２枚投入。からまったらＯＫ。

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5. 5

   それぞれおにぎりに乗せて海苔で巻く。

6. 6

   巻き終わりがくっ付かなければ、米粒でくっつける。

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コツ・ポイントおにぎりは手でにぎる！こと。人の手から気が出ているので、おにぎりは手で握るととっても美味しいそうです。しいたけは焼くのでちっちゃくなります。塩にぎりは小さめが調和して良い感じです☆彡