しいたけの肉詰め揚げ♪衣は味付けにしてあるのでそのまま食べます♪しいたけのエキスと肉汁がダブルでじゅわっと楽しめます！
このレシピの生い立ち
天ぷら粉で揚げようと思い、味をつけてみようと思いついたので！
材料
- 合挽肉 180g
- 長ねぎ 2分の1本
- 溶き卵 2分の1個分
- 牛乳 大さじ1
- パン粉 大さじ2
- 塩こしょう 各少々
- しいたけ 6個
- ☆衣
- 天ぷら粉 5分の4カップ
- 水 160cc
- 醤油 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 油 適量
作り方
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1
合挽肉に長ねぎのみじん切り、溶き卵2分の1、牛乳大さじ1で湿らせたパン粉大さじ2、塩こしょうを入れよく捏ねる。
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2
タネを６等分にして丸める。
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3
しいたけの軸を取り、傘の中にタネを詰めて真ん中を軽くへこませる。
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4
天ぷら粉5分の4カップ、水160cc、醤油大さじ1、塩ひとつまみを泡立て器で混ぜる。
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5
肉詰めに衣をつける。
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6
170度〜180度の油で途中表を返しながら色よく揚げる。
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7
出来上がり♪
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8
食べやすいように半分に切ってお皿に盛る。
コツ・ポイント
何もつけずに食べられます。
