しいたけの肉詰めフライ

コスト安でボリュームのある一品です！
このレシピの生い立ち
手間はかかりますが、コストはそんなにかかってないはずです。
豚ひき肉の量を減らして、玉ねぎでカサ増しという手もあります♪
どちらも御給料日前メニューのひとつです☆

材料

  1. しいたけ 12個
  2. 豚ひき肉 150～200g
  3. ☆ ネギみじん切り 少々
  4. ☆ しょうゆ 小さじ1/2~１
  5. ☆ 塩コショウ 少々
  6. 小麦粉(衣用) 適量
  7. 水溶き天ぷら粉(衣用) 適量
  8. パン粉(衣用) 適量

作り方

  1. 1

    しいたけは軸をとり

    かさの部分に小麦粉をまぶす。

    • しいたけの肉詰めフライ作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉に☆印の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

    • しいたけの肉詰めフライ作り方2写真
  3. 3

    混ぜ合わせた豚ひき肉を、しいたけの

    かさの部分に詰める

    • しいたけの肉詰めフライ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→水溶き天ぷら粉→パン粉の順番で衣をつける。

    • しいたけの肉詰めフライ作り方4写真
  5. 5

    170℃の油で、ゆっくり揚げて下さい。

    • しいたけの肉詰めフライ作り方5写真

コツ・ポイント

フライをする時の衣づけに、私は水溶き天ぷら粉を使ってます。

カリッと揚がるのでお勧めです！

しいたけのサイズにもよりますが、お肉がドーム型に盛り上がったような形だと火が通りにくいかもしれないので、170℃ぐらいの温度でゆっくり揚げて下さい。

Tags:

☆ しょうゆ / ☆ ネギみじん切り / ☆ 塩コショウ / しいたけ / パン粉(衣用) / 小麦粉衣用 / 水溶き天ぷら粉(衣用) / 豚ひき肉

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