甘辛のたれがしみしみでジューシィなしいたけ。火にかけたらほっといてもできちゃいます。お弁当にもどうぞ。このレシピの生い立ちタカラ「料理のための清酒」のモニターに当選し、簡単なレシピを考えていて。椎茸を見たら煮てみようか・・・と思いつきでやってみました。キノコ好きな娘が絶賛でした。
- しいたけ 中7～8枚(100g程度)
- ★タカラ「料理のための清酒」 50cc
- ★みりん 50ｃｃ
- ★めんつゆ(3倍希釈) 50ｃｃ
- ★水 200ｃｃ
- ★顆粒だし 小1/2
作り方
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1
しいたけは石突をとり、半分から1/3位の食べやすい大きさにそぎ切り。小鍋に★を入れ沸騰させます。(今回、小さなフライパンを使用)
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2
沸騰した★にしいたけ全量を入れ、落とし蓋をして煮ていきます。途中、ひっくり返したりしてください。煮汁がほとんどなくなったら出来上がりです。
コツ・ポイントたれにしいたけを入れて煮汁がなくなるまでほっとくだけ。簡単です。
