ざっくりチョコシューラスク

シュー生地が好き、シューラスクが好き、です(´・ω・`)
このレシピの生い立ち
簡単にシュー生地使ったお菓子が食べたかったのですヽ(´ー`)ﾉバターの風味バッチリ☆

材料

  1. ◆水 50ｇ
  2. ◆ラーマ　バター好きのためのマーガリン 20ｇ
  3. ◆砂糖 ひとつまみ
  4. ◆塩 ひとつまみ
  5. 小麦粉 40ｇ
  6. 卵 １個（2個）
  7. ○ラーマ　バター好きのためのマーガリン 10ｇ
  8. チョコ 40ｇ

作り方

  1. 1

    ラーマ　バター好きのためのマーガリン、卵は常温に戻しておく

    小麦粉はふるいにかけておく

    オーブンは180℃に加熱する

  2. 2

    ◆の材料をすべて鍋に入れて火にかけ、沸騰させる

  3. 3

    ２を火からおろし、１でふるっておいた小麦粉を一気に入れて、ダマが残らないように混ぜ、再度火にかける

  4. 4

    塊になって、底にうっすら生地が焦げ付く前に火から降ろします

  5. 5

    常温に戻しておいた卵を溶き、大さじ１位を残して、３に少しずつ混ぜていく

  6. 6

    卵１個分だと、これくらいの生地の硬さに。２個だと、もっと液体っぽい状態になります。

    • ざっくりチョコシューラスク作り方6写真
  7. 7

    卵１個分の場合は天板にスプーン等ですくっておけますが、２個使用の場合はバター（分量外）を塗った型に流し込みます

  8. 8

    とっておいた卵を表面に塗り、180℃のオーブンで20分焼きます

    その間に、○を溶かしておきます

  9. 9

    焼きあがったら、天板、型から外して粗熱を取り、再度天板に並べて7の溶かしバターを塗り、再度180℃で20分焼きます

  10. 10

    焼きあがり～（卵１個バージョン）

    冷やしている間に、チョコを湯煎で溶かし、冷えた生地に塗ります

    • ざっくりチョコシューラスク作り方10写真
  11. 11

    チョコを塗らないとしょっぱいシュー生地です（＾＾；

    • ざっくりチョコシューラスク作り方11写真

コツ・ポイント

シュー生地は失敗すると均一に膨らまない、というイメージが強いですが、このレシピはむしろ膨らまない方がいいと思います（笑）

卵１個で作成すると固めな生地、２個で作成すると柔らかめな生地の仕上がりになります。

Tags:

◆ラーマ　バター好きのためのマーガリン / ◆塩 / ◆水 / ◆砂糖 / ○ラーマ　バター好きのためのマーガリン / チョコ / 卵 / 小麦粉

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