ざっくざくぶるべりコーヒークッキー

ブルーベリーとコーヒーって以外に合うんですよね♪
しっかり焼いてかりっと香ばしい☆
このレシピの生い立ち
試しに作って会社に持っていったら好評でした★

材料

  1. ●薄力粉 50g
  2. ●コーンスターチ 小さじ1/2
  3. バター（マーガリン 20g
  4. 砂糖 30g
  5. ブルーベリーソース 小さじ1
  6. インスタントコーヒー 小さじ1/2
  7. ドライフルーツ お好みで♪

作り方

  1. 1

    下準備＊

    ●を合わせてふるいにかける。

    オーブンは170度に余熱しておく。

  2. 2

    バターを木ベラで白っぽくなるまで練り、 さらに砂糖を加えてふわふわになるまで練る。

  3. 3

    薄力粉とコーンスターチを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    ＊ひとまとめにはまだならなくてOK。

  4. 4

    ブルーベリーソースを加えてよく練る!!さらにインスタントコーヒーを加えて軽く混ぜる。

  5. 5

    天板に形を整えて並べ、お好みでドライフルーツを乗せる。

  6. 6

    余熱したオーブンで15～20分焼く。

  7. 7

    荒熱をとってから召し上がれ～♡

コツ・ポイント

＊コーヒーは完全に溶けるまで混ぜなくてもOK。

　少し残ったほうが食べる時おいしいです★

＊ソースを加えるとどろっとなりますが気にせず練ってください♪

Tags:

●コーンスターチ / ●薄力粉 / インスタントコーヒー / ドライフルーツ / バター（マーガリン / ブルーベリーソース / 砂糖

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