ざく切フレッシュトマトとベーコンのパスタ

冷蔵庫にあるトマト、ピーマン、ベーコンと玉ねぎだけでぱぱっとできる簡単パスタ。炒めたトマトの甘さがマイルドですよ。

1. スパゲティ 200g
2. 水 ２Ⅼ
3. 塩 10ｇ
4. 玉ねぎ 小1個
5. ピーマン 2個
6. ベーコン 40ｇ
7. トマト 3個
8. ブラックペッパー 適量
9. コンソメ固形 1／２個
10. 粉チーズ お好みで

1. 1

   １Lのお湯に食塩10gを入れ、パスタをゆでる。

2. 2

   玉ねぎは皮をむき、縦半分に切る。さらに薄切りにする。ピーマンは、幅８㎜の千切りにする。

3. 3

   ベーコンは長さ５㎝、幅８㎜の千切りにする。トマトは、皮をむいて、ザク切りにする。

4. 4

   フライパンにベーコンを入れ、炒める。油が出てきたら、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。ブラックペッパーを振る。

5. 5

   コンソメ固形をつぶして味をつける。ザク切りにしたトマトをさっと炒めて、ゆであがった麺をからめて出来上がり。

6. 6

   器に盛り付けて、粉チーズを振って召しあがれ。

コツ・ポイント・トマトを炒めると、酸味が飛び甘味が増します。たっぷりとトマトを食べられるパスタです。・少し太目の麺が合うようです。・コンソメを使うので、味が決まります。トマトソースの力を借りなくてもおいしくできますよ。