ざくろのチーズケーキムースタイプ

ざくろを沢山頂いたのでジャムとジュースを作りました。ジュースの消費レシピです。このレシピの生い立ちざくろを頂いたので消費メニューです。ざくろジュースはジャムを作る要領で、水も加えて丁寧に裏ごししました。炭酸で割ってよし、水で割ってよし、、、、美味しいです。このチーズムースはサンドイッチにしても美味しいと思います。

1. ざくろジュース 大さじ4～3
2. マスカルポーネ 1パック
3. 生クリーム １００ｃｃ
4. 砂糖 大さじ1
5. ゼラチン ５ｇ

1. 1

   マスカルポーネチーズにざくろジュースを少しづつ加える。ゼラチンは大さじ２の水でふやかして電子レンジで30秒ちんする。チーズにゼラチンを加えたら、8分だてにした生クリーム（砂糖を入れる）を加える。

2. 2

   冷蔵庫で冷やし固める。飾りにざくろジュースを掛ける。

3. 3

コツ・ポイントマスカルポーネチーズにざくろジュースを加える時に味を見ながら調節してください。沢山入れた方が色も綺麗ですっぱくて美味しいです。