すりおろさないので簡単♪ざくざくと食べ応えのあるりんごジャムです☆
このレシピの生い立ち
頂きもののりんごを食べきれず、ジャムにしちゃいました。
材料
- りんご 200g
- グラニュー糖 100g
- レモン汁 小さじ2
- 水 大さじ3
作り方
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1
りんごの皮をむき、1㎝角に切る。
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2
鍋に【1】と残りの材料を全て入れて火にかける。※最初から最後まで常に弱火で
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3
砂糖が焦げないように気をつけながら、りんごが柔らかくなるまで木べらで混ぜる。
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4
りんごが柔らかくなったら、木べらで粗くつぶしながら更に煮つめる。
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5
水気がなくなりとろみが出るまで煮つまったら火からおろし、熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
りんごを増やす時は、グラニュー糖はりんごの重量の半分。レモン汁はりんご100gに対して小さじ1を目安にします。りんごは好みの粗さに加減して潰して下さい♪
