甘さ控えめでミルクの味がしっかりのざくざくクラッカーです☆
このレシピの生い立ち
うちではあまり使わない、コーヒー用ミルクを使って、何か作れないかなぁと思って作ってみました♪
材料
- ☆薄力粉 80ｇ
- ☆強力粉 20ｇ
- ☆塩 小さじ1/4
- ☆砂糖 小さじ1
- 無塩バター又はマーガリン 30ｇ
- クリープ（コーヒー用粉末ミルク） 40ｇ
- 水 25ｃｃ
作り方
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1
☆の薄力粉・強力粉・塩・砂糖をフードプロセッサーに入れ、3秒ほど回す。そこに1cm角に切ったバターとクリープを加え、さらさらになるまで、回す。最後に水を加え、ひとまとまりになるまで回す。
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2
生地を取り出し、打ち粉をして、3mm厚さに伸ばし、フォークで穴を開け、
3cm×5cm位に切る。又は好みの型で抜いてもOK。 -
3
190℃のオーブンで10分焼き、その後170℃に下げて5分ほど焼く。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、☆の材料をボウルに入れ、バターを加え、指ですり混ぜて、パン粉状になったら粉ミルクを加えてください。
