マカダミアにココナッツ、コーンフレークで歯ごたえのあるざくざくクッキー♪
プレゼントやお土産にもおススメです！
このレシピの生い立ち
固めで、ナッツがたっぷりのクッキーが食べたくて。
材料
- 小麦粉 200g
- バター(無塩) 100g
- グラニュー糖 40g
- 黒糖 40g
- 三温糖 40g
- ベーキングパウダー 5g
- 卵 1個
- バニラオイル 適量
- チョコチップ 150g
- マカダミアナッツ 100g
- コーンフレーク(砂糖ついてないもの)※私は玄米フレークを使ってます。 40g
- ココナッツロング 100g
作り方
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1
ココナッツは、フライパンで全体がきつね色になるまて煎って冷ましておく。
マカダミアナッツは、粗めに刻んでおく。 -
2
ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れよく混ぜる。
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3
ボウルに卵、バニラオイルを入れよく混ぜる。
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4
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。
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5
チョコチップ、マカダミアナッツ、ココナッツ、コーンフレークを入れよく混ぜる。
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6
オーブンを200度に余熱する。
天板にクッキングシートを引いて、生地を好みの大きさでおいていく。
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7
200度のオーブンで9～11分焼く。
※オーブンによって焼きムラなどがあるので、様子を見ながら途中入れ替えて下さい。
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ！
