ざくざくシナモンロールクッキー

いろいろなパフの食感の違いを楽しめるざくざく食感でやさしい味のクッキーです。

1. 薄力粉 100g
2. アーモンドプードル 20g
3. 砂糖 40g
4. 塩 ひとつまみ
5. サラダ油 35g
6. 牛乳 30g
7. ＊シナモン 2g
8. ＊はちみつ 25g
9. ＊砂糖 5g
10. お好みのパフ 13g

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   今回は「ライ麦パフ」と「小麦パフ小粒」を写真では使用しています！
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   お好みのパフに変えても、数種類まぜても美味しいです。
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   薄力粉・アーモンドプードル・砂糖・塩をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   ３にサラダ油・牛乳を加え、切るように混ぜ合わせ、一つにまとめる。

5. 5

   小さめのボウルに＊を入れ、混ぜ合わせる。

6. 6

   ４をラップ２枚ではさみ、20×20cmの正方形にのばす。

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   ６に５をぬり、パフを全面にまぶす。手前から巻いていき、ラップで包んで冷凍庫に15分ほど入れて固める。
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   オーブンを160℃に予熱する。

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   ７を冷凍庫から出し、1㎝幅で切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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    160℃で10分、その後150℃で15分焼く。
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    出来上がり！

コツ・ポイント７で生地を巻く際にぎゅっぎゅと空気が入らないように巻けると、きれいに仕上がります。