ざくざくとまらなくなるオートミールクッキーです(^^)
このレシピの生い立ち
好みのクッキーを作りたくて試行錯誤を繰り返しできたレシピ(^^)
材料
- 薄力粉 100g
- オートミール 100g
- ベーキングパウダー ティースプーン1/2
- バニラエッセンス 1滴
- 塩 ひとつまみ
- 卵 1つ
- バター 40g
- オリーブオイル 20g
- きび砂糖 30g お好み
- ☆クルミ お好みで
- ☆チョコレート お好みで
- ☆ミックスベリー お好みで
作り方
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1
バターと卵は常温に置いておく。
卵が冷たいと分離しやすいよ。 -
2
チョコレート、クルミ、べりーを包丁で好みのサイズにカットしておく。ベリーも小さめの方が生地に混ざりやすいよ。
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3
バターを滑らかになるまで混ぜオリーブオイルも一緒にまぜる。しっかり混ざったらきび砂糖で白っぽくなるまで混ぜる。
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4
卵を2回くらいに分けてしっかり混ぜる。
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5
ベーキングパウダーとんとバニラエッセンス、塩を加えてまぜる。
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6
薄力粉をゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなったらオートミールもざっくり混ぜる。
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7
チョコレート、クルミ、ベリーを加えて混ぜる。
オープンを170度に予熱。 -
8
クッキングシートに形を作りながら並べる。くっつきやすい生地なのでプラスチックフォーク二本でやるのがおすすめ☆
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9
予熱しておいたオープンで170度24分焼けば完成！
コツ・ポイント
材料も混ぜもざっくりしててもおいしくできます(^^)いつも軽量カップで測ってます〜
