バターとケチャップが和風なさんまの缶詰とも馴染んで美味しいです♪
2017.3.16 話題入り感謝です♥
このレシピの生い立ち
思い付きで作ってみたら意外と美味しくできたので、何度か作って味を調整しました。
材料
- さんま蒲焼き缶詰 1缶 (マルハ総量100gのものを使用)
- ご飯 お茶碗3杯分 (360g使用)
- 玉ねぎ 大1/4個
- ピーマン (パプリカでも) 2個 (1/2個)
- 冷凍コーン 大さじ山盛り3
- バター 15g
- ケチャップ 大さじ3〜4
- カレー粉 小さじ1.5
- コンソメ顆粒 小さじ1強
- 塩・胡椒 適量
- 目玉焼き 人数分
作り方
-
1
玉ねぎとピーマンは微塵切りにする。
さんまは軽くほぐしておく。 -
2
フライパンでバターを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらピーマンとコーンも加えて炒める。
-
3
ピーマンとコーンに火が通ったらご飯を加えて全体を軽く混ぜるる。カレー粉、ケチャップ、コンソメ、さんまを汁ごと加え炒める。
-
4
汁気が飛ぶまで炒め、味を見て、塩・胡椒で味を整える。
-
5
目玉焼きを焼いて盛り付けたご飯の上に乗せたら完成です♪
-
6
☆卵+牛乳大さじ1+ミックスチーズ大さじ1+塩・胡椒をフライパで丸く焼き乗せました。オムライス気分で此方もオススメです♪
コツ・ポイント
カレー粉は缶詰特有の臭いを緩和するために入れました。量を増やすとスパイシーに仕上がります。
