さんま蒲焼の缶を缶汁ごと使って簡単時短な楽ちんパスタ♪オレンジとクレソンのさわやかな香りが甘辛いさんま缶と相性抜群☆
このレシピの生い立ち
お手頃な価格のさんま缶を使ってアレンジ簡単パスタ♪甘辛味のさんま缶にオレンジとクレソンを加えてさわやかな味に仕上げました！以外な組み合わせですが、相性よく、いつもとひと味違うアレンジパスタが楽しめます♡
材料
- スパゲッティ（1.6mm） 100g
- さんま蒲焼缶 1缶
- オレンジ 1個
- クレソン 1束
- にんにく（みじん切り） 1片分
- オリーブ油 大さじ2
- 粉山椒 小さじ1/3
- スパゲッティのゆで汁 大さじ３
- 粉チーズ（お好みで） 適量
作り方
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1
オレンジは皮をむき、房取りする。クレソンは2〜3cmの長さに切る。
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2
たっぷりの湯に塩（分量外）を入れてスパゲッティを表示の時間より1分短くゆでて水気をきる。
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3
フライパンに半量のオリーブ油を引き、にんにくを加え香りが出るまで炒め、さんま缶を缶汁ごと入れて形が少し残るぐらいほぐす。
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4
オレンジを加えて全体を混ぜ、2、ゆで汁、残りのオリーブ油、粉山椒を入れて全体を混ぜ合わせる。
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5
火を止めてクレソンを加えて混ぜる。器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。
コツ・ポイント
さんま蒲焼缶は汁ごと入れて味付けにしています。ゆで汁とオリーブ油を加えて全体を混ぜる時は油分と水分がよく混ざるように（乳化）に混ぜると味がなじんでおいしく仕上がります♪山椒はお好みで量を調整してください。
