さんまのおいしい時期はいろんな食べ方で楽しめますネ
たまにはこんな食べ方はいかがでしょう
このレシピの生い立ち
レバ刺しがヒントでごま油と塩でさんまを食べてみたら
以外にもおいしくてはまってしまいました
野菜にのせる事でさっぱりといただけるようになりました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
材料
- さんま ４尾
- しょうが ひとかけ
- すだち 3個
- 好みの野菜 適量
- ごま油 大さじ１
- 塩 小さじ半分
作り方
-
1
さんまは頭、内臓を取り三枚におろし、多めの塩で5分くらいしめてかぶるくらいの酢で10分くらいしめます
-
2
皮をむき 横に切れ目を入れてから
刺身用のサイズに切ります -
3
千切り野菜の上に〆さんま、小口切りのあさつき、生姜の千切りをたっぷりのせたら、ごま油に塩をいれたのをかけてすだちをぎゅーっと絞れば出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜はなんでもいいですスプラウトもおすすめですよ
生姜はかなり多めがいいと思います
生姜はかなり多めがいいと思います
