お買い物が面倒な時など、冷蔵庫の残り物でもＯＫ！夏バテ解消にどうぞお作り下さい☆
- さんま缶 1~２缶
- にら １ワ
- 人参 １本
- ちくわ ２本
- (A)小麦粉(チヂミ粉) 大さじ５
- (A)塩 少々
- (A)水 1/2ｶｯﾌﾟ
- (B)卵 ３ケ
- (B)さんま缶汁 適量
- (C)醤油・酢 各大さじ１
- (C)ラー油 少々
- 小麦粉・醤油・塩・胡麻油 各適量
作り方
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1
にらは３cm 長さに、人参は４～５cmのせん切りにちくわは小口切りにする。さんま缶は缶汁を残して、身は一口大に切る。
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2
にらと人参をそれぞれボウルに入れ、小麦粉(大２)をまぶし、(B)を混ぜて半量ずつ加えてサックリ混ぜ合わせる。
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3
ボウルに(A)を合わせてチヂミ液を作る。フライパンに胡麻油(大1/2)を弱火で熱する。
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4
生地1/4を流し入れ、手早く人参・蒲焼・ちくわ・にらのそれぞれ１/4量を順に平らに並べる。
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5
③に蓋をして７～８分間焼き、裏返して胡麻油(大１)を鍋肌から回しかけ４～５分間焼く。
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6
取り出して食べ易い大きさに切り分け、(C)をつけて頂く。
コツ・ポイント野菜には小麦粉を絡め、卵とかば焼きのたれを加えて混ぜ合わせおきましょう！今回はさんまのかば焼缶を使いましたが、シーチキンやおじゃこやや桜エビなどでも美味しく頂けます豚肉などを使ってもＯＫ！野菜は万能ねぎ・長ねぎ・もやし・キャベツ等も！
