さんまの蒲焼

タカラさんの料理のための清酒を使いました
生臭みが消えました
このレシピの生い立ち
さんまが安く手に入ったので

材料

  1. さんま 2尾
  2. ☆しょうゆ 大さじ2
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆しょうが 1かけ
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★しょうが 1かけ
  9. 小麦粉 適宜

作り方

  1. 1

    さんまを三枚おろしにする。

    くさみをとるために酒としょうがにつけこむ

    ※今回は清酒

    • さんまの蒲焼作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶしてフライパンで焼く

    • さんまの蒲焼作り方2写真
  3. 3

    ☆印の調味料を混ぜてかりっとするまでやいたら出来上がり

    • さんまの蒲焼作り方3写真

Tags:

★しょうが / ★酒 / ☆しょうが / ☆しょうゆ / ☆みりん / ☆砂糖 / ☆酒 / さんま / 小麦粉

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