揚げると小骨も気にならず、サクサク♪子供でもぱくぱく食べてくれます＾＾お弁当にも★
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすく、沢山食べられるように&お弁当に作っています。
材料
- さんま ３尾
- ★酒 大さじ１
- ★醤油 大さじ２
- ★みりん 小さじ２
- ★生姜チューブ 小さじ１・５
- 片栗粉、揚げ油 適量
作り方
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1
さんまはお魚屋さんで３枚におろしてもらうと楽チンです＾＾
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2
背びれの硬い部分があったら切り落とします。
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3
さんまは１尾を４等分に切り分けます。
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4
３を★の調味料に漬け、２０分ほどおきます。
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5
４の汁気を軽くキッチンペーパーで押さえ、片栗粉を全体にまぶします。余分な粉ははたいて落とします。←コツ・ポイント参照
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6
１８０度に熱した油で２分、揚げたら出来上がりです。
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7
レモンを少々、絞って頂いても美味しいです。お好みでどうぞ＾＾
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8
メルティローズﾁｬﾝがとっても美味しそうなれぽを送ってくれました！素敵な写真＾＾有難う！
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9
おじゃこむまろんﾁｬﾝが骨煎餅まで作ってくれました！素敵なれぽ有難う＾＾
コツ・ポイント
片栗粉をつけた時に、余分な粉ははたいて落とて下さい。２は背びれが残っていると食感が悪くなるので取り除いてね＾＾鮮度が落ちているさんまの場合は、汁に漬けている時や片栗粉をつけた時にボロボロしてくるので、新鮮なものを。
