さんまの煮付け

生さんま。焼きもいいけど、煮付けもおいしいに違いない。どちらにするか悩ましい。このレシピの生い立ちお酢好きなので。

1. 生さんま 2尾
2. しょうが たっぷり
3. ☆酒 大2
4. ☆しょうゆ 大1
5. ☆三温糖 大1
6. ☆みりん 大1
7. ☆お酢 大1強

1. 1

   さんまを筒切りにする

2. 2

   ☆を鍋に入れてひと煮立ちさせる

3. 3

   しょうが（すりおろしでも千切りでも）をたっぷり鍋に入れ、さんまも並べて入れる

4. 4

   落としぶたをして弱火で15-20分程度煮る

5. 5

   炊きたてのごはんと一緒にいただく

コツ・ポイント夜作って朝食べるくらいが、ちょうどよいと思っています。ごぼうを一緒に煮るのも好きです。同じタレで、さっぱり牛丼もできます。