オリジナル
このレシピの生い立ち
自分好みの味にたどり着いた！
材料
- さんま 4匹
- 青じそ 仕上げに
- ※調味料※
- 酒 大匙2
- 梅干し 4個
- 砂糖 大匙3
- 水 200ＣＣ
- 後入れ
- 醤油 大匙4
作り方
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1
さんまは頭だけ途中まで包丁を入れたら、内臓ごと引っこ抜くと綺麗に取れ、煮くづれしません♪
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2
圧力なべに 醤油以外の調味料を入れて
25分加熱します。 -
3
圧が下がったら醤油を足し、落とし蓋をして
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4
私はフライパンに移し、落し蓋をしてコトコト煮ています＾＾
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5
少し煮汁が残るくらいまで煮詰めたら出来上がりです。
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6
そこから少し、また、置くとさらにおいしいです★
仕上げに紫蘇をパラパラ
