さんまのトマト煮込み

さんまに含まれる、ビタミンA・ビタミンEそしてトマトに含まれるビタミンCをこの一皿にまとめました。
このレシピの生い立ち
美白に有効なビタミンCとビタミンE、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンA。
この3つのビタミンは互いにその効果を高めあいます。

材料

  1. さんま 1尾
  2. 少々
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. セロリ 40g
  5. カットトマト缶 100g
  6. しめじ 50g
  7. 白ワイン 25cc
  8. 25cc
  9. 固型コンソメ 1/2個
  10. 塩・こしょう 少々
  11. サラダ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    さんまは頭を落とし、好みの大きさに切る。

  2. 2

    さんまに軽く塩をしてフライパンで両面に焼き色をつける。

  3. 3

    別の鍋にサラダ油を敷き、玉ねぎ・セロリを炒める

  4. 4

    しんなりしたところにトマトの水煮と白ワイン水・固型コンソメ、2のさんまを鍋にもどし、15分ほど煮込む。

  5. 5

    3に、石づきを取り除いたしめじを加え、さらに5分ほど煮る。

  6. 6

    最後に塩コショウで味を整え、皿に盛りつける。

Tags:

さんま / しめじ / カットトマト缶 / サラダ油 / セロリ / 固型コンソメ / / 塩・こしょう / / 玉ねぎ / 白ワイン

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