低塩＆血さらさらﾒﾆｭｰです。
今が旬のさんまが手に入ったら、血液サラサラのトマトと一緒に煮ちゃいましょう～！！
このレシピの生い立ち
低塩＆血さらさらﾒﾆｭｰです。
今が旬のさんまが手に入ったら、血液サラサラのトマトと一緒に煮ちゃいましょう～！！
材料
- さんま ２尾
- ホールトマト缶(生のトマトでも可） 1缶(2個）
- 玉ねぎ 1個
- 大豆水煮 60g
- オリーブオイル 大さじ１
- にんにく（チューブ） 1cm
- 日本酒 1/2ｶｯﾌﾟ
- オレガノ 1枚
- 塩コショウ 少々
- パセリ 少々
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切り。
トマトも1cm角に切っておく。 -
2
さんまは頭と内臓をとって、洗い、3～４つに切る。
-
3
鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくをまぜ、玉ねぎを炒める。
-
4
③にトマト・さんま・日本酒を入れて混ぜ、大豆を入れたら、落としぶたをして、弱火で煮込む。
-
5
お皿に盛りつけたら、塩・コショウ・パセリを振って、出来あがり！
コツ・ポイント
さんまの骨が食べにくい場合は圧力なべ等で作ると良いです。
日本酒ではなくて、白ワインでも美味しいと思います。
旦那君評価 ★★★★ でした。
(0.5)
日本酒ではなくて、白ワインでも美味しいと思います。
旦那君評価 ★★★★ でした。
(0.5)
