季節のさんまを中華風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
塩焼きになりがちなさんまを違う味で作ってみたくて。
材料
- さんま 2尾
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 油 大さじ1
- ※チリソース 大さじ1
- ※ケチャップ 大さじ1
- ※醤油 大さじ1/2
- ※酒 大さじ1
作り方
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1
さんまは三枚におろし、骨を取ります。
1枚を三等分にして酒を振ります。 -
2
さんまに片栗粉をまぶし、油を入れて熱したフライパンで両面を焼きます。
-
3
※の調味料を合わせておきます。
さんまに火が通ったら、合わせた調味料を入れて、からめたら完成です。
コツ・ポイント
辛めがお好きな方はチリソースの分量を増やしてください。
