苦手な煮魚を好きなコチジャンで！！
このレシピの生い立ち
たまには煮魚！３枚におろしたさんまが手に入ったので煮魚にしてみました。
材料
- 青ネギ 好きなだけ
- さんま ７枚ぐらい
- すりごま 大１
- コチジャン 大１
- ＜Ａ＞
- おろししょうが 大１
- 砂糖 大2/3
- しょうゆ 大２と1/3
- みりん・酒 大１と1/3
- 水 2/3カップ
作り方
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1
さんま：塩をふり、しばらくおいて水けを拭く。
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2
フライパンにＡを入れて煮立てる。
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3
煮たてたところにさんまを入れて再度煮立ったら火を弱め、煮汁をかけながら、３～４分煮る。
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4
すりごまを入れる。
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5
コチジャンを加えて味がなじむまで煮る。
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6
盛り付けてお好みで青ネギをちらす。
コツ・ポイント
さんまは煮汁が煮立ったところに入れてください！
