簡単田楽味噌を、さんまのから揚げにかけるだけ。
このレシピの生い立ち
味噌田楽にあうレシピを考えながら、さんまのから揚げも美味でした。
材料
- さんま ４尾
- 味噌 100cc
- 砂糖 100cc弱
- みりん 50cc
作り方
-
1
味噌、砂糖、みりんを混ぜ合わせる。出来ればそれを３分ほど火にかけると、アルコール分が飛んで良いです。
-
2
さんまを揚げる。
-
3
あとは１をかけるだけ。
お好みでネギを切って添えれば完成！
コツ・ポイント
田楽味噌は、更に長時間火にかけ（40分ぐらい）、練り上げることで長持ちさせることも出来ます。
