さんまと梅干し、お酢があればすぐできます^^
このレシピの生い立ち
母のレシピを教わりました。
材料
- さんま 3匹
- 梅干 6個
- お酢 約３００ｃｃ
作り方
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1
さんまは頭と尾を取り、内臓も除き、一口大に切ります。
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2
鍋にさんまを並べて、梅干をちりばめて、お酢を入れたら弱めの中火。
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3
アルミホイルなどで落とし蓋をして10~15分煮ます。
コツ・ポイント
お酢がキツイかも・・と思う方は、お酢を２００ｃｃ＋みりん５０ｃｃ＋料理酒５０ｃｃにしてもＯＫ。サンマ→イワシでもいけますよ♪身がホロホロして美味しいです。思ったよりも酸っぱくないですよ^^冷蔵庫で数日は日持ちするので常備菜としてもよいです。
