さんまは塩焼きでしか食べた事なかった
私。ショックでした・・・
このレシピの生い立ち
職場の上司（一応調理師サン）に教えてもらいました。
さんまは焼くものと思っていたので、
そのおいしさにびっくり！
中に巻く具は色々とアレンジ可能です。
材料
- 骨なしさんま ２尾分
- 塩こしょう 適量
- スライスチーズ ４枚
- 大葉 ４枚
- 春巻きの皮 ４枚
- 小麦粉と水 １：１
- 揚げ油
作り方
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1
さんまの身を縦に半分に切り、さらに長さを半分位に切って、軽く塩こしょうしておきます。
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2
さんまと、大葉、スライスチーズを春巻きの皮で包みます。
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3
巻き終りに、小麦粉を同量の水で練った物を塗って、止めましょう。
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4
あとは、揚げ油（１８０℃）で、かりっと揚げて下さい。
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5
お好みで、大葉をバジルに変えたり、チーズの代わりに練り梅を入れたり。
アレンジが楽しめます。
コツ・ポイント
コツは何もありません。
ただ、私は骨なしさんまが手に入らないとできません。
ただ、私は骨なしさんまが手に入らないとできません。
