ローソンストア１００さんの冷凍さんまさん２尾とごぼうさんをシャトルシェフさんで煮付けにしました。
このレシピの生い立ち
１００円ローソンで冷凍さんまさんを発見したので、作ってみました。
材料
- 冷凍さんま ２尾
- ごぼう １本
- ★白だし 大さじ３
- ★水 ２５０cc
- ★砂糖 大さじ２
- ★酢 大さじ２
作り方
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1
冷凍さんまをぶつ切りにして、大さじ２の酢を加えて下茹５分。粗熱をとってから、骨を抜く
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2
ごぼうを乱切りにして、下茹５分
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3
１と２と★を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして１０分煮込む
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4
保温調理へ以降 １時間で完成！
コツ・ポイント
１００ローの冷凍さんまは塩がふってあるので、そのまま下茹しましたが、生さんまの場合は最初に塩をふりましょう。 シャトルシェフがない場合は、普通に煮汁が少なくなるまで、グツグツしましょう。
