簡単で本格的な、さんまの蒲焼です。動画レシピもあります！
ご飯が止まらない、美味しさです♡
いわしでも美味しいです♡
材料
- 生さんま ２尾
- 日清クッキングフラワー（小麦粉） 適量
- サラダ油(焼き用) 大匙１
- 蒲焼のタレ レシピID : 18193387 ２人分
- 粉山椒 お好みで
作り方
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1
さんまの胸ヒレと頭をおとす
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2
腹を開き、内臓を取り出し、良く洗い、ペーパータオル等で水分を拭き取る
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3
腹側から、骨にそって、開いていく
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4
腹開きになったところ
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5
骨をそぐように切っていく
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6
尻尾のところでカットする
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7
★さんまの開き
フライ等に使用できます腹骨も気になれば、削ぎ落として下さい。
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8
尻尾を切り落とし、半分にカットする
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9
日清クッキングフラワー（小麦粉）をまんべんなく振る
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10
フライパンに油をしき、皮側から、中火で焼く
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11
２分程で裏返す
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更に２分焼いたら、蒲焼のタレを入れて、中火で煮込む
蒲焼のタレ
レシピID:18193387 -
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水分がなくなって、トロッとしてきたら裏返して、なじませる
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お皿に盛付けて、お好みで、粉山椒を振って、お召し上がり下さい
※丼にして、白髪ねぎ等をトッピングしても美味しいです♡ -
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人気検索で、さんま蒲焼1位、さんまの蒲焼き丼３位、動画4位になりました（2018/9/19現在）
感謝です！
コツ・ポイント
鮮度の良いサンマを使えば、本当に美味しく出来ますよ(^_-)-☆
サンマでなく、イワシでも美味しいですよ！
丼にしても最高です！
サンマでなく、イワシでも美味しいですよ！
丼にしても最高です！
