ロシア産カラスカレイを使って、さんしょの実と鷹の爪であっさり炊きあげました♪
このレシピの生い立ち
とにかくうちの主人はさんしょの実が大好き！で、魚にも合うかな~と思い、炊いてみたらぐ~♪でした(笑)
材料
- カラスカレイ 3切
- さんしょの実(冷凍) 25g
- 鷹の爪 2本
- 調味料
- 濃口正油 30㏄
- 水 300cc
- 砂糖 15g
- 料理酒 40cc
作り方
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1
カレイはパックから取り出しきれいに洗いましょう。
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2
鍋に水、濃口正油、砂糖、料理酒、さんしょの実、鷹の爪(種は取り除く)を全て入れて沸騰させます。
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3
カレイを入れます。
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4
丸くしたホイルを落とし蓋にして、中火で約１5分間炊きます。
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5
さんしょの実も柔らかく炊けて出来上がりデス！♪☆
コツ・ポイント
炊く時は焦げないように時々ホイルの下をのぞく。火加減に気を付けて♪
