さわらの生姜風味つけ焼き

サワラを生姜を入れたタレに一晩漬け込んだつけ焼きです。身がフックラして美味しいですよ。(*^^*)このレシピの生い立ちサワラをタレに漬け込んだのを食べたくなり作りました。

1. さわら 2切
2. 醤油 大匙1 1/2
3. 酒 大匙1
4. 味醂 大匙1
5. 砂糖 小匙1
6. 生姜汁 小匙1
7. サラダ油 適宜

1. 1

   さわらはつけ汁に半日から一晩つけておきます。途中でまんべんなく染み込む為に返して下さい。

   • 
2. 2

   汁けをペーパーで取りフライパンに少し油をひいて蓋をして両面色よく焼く。最後に少しタレを絡めながら焼いても美味しいです。

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3. 3

   グリル機能が有るオーブンレンジが有ったら上段で10分位焼いてもいいです。

4. 4

5. 5

コツ・ポイントタレは一晩漬けます。途中返して両面にタレを染み込ませます。強火で焼くと焦げます。蓋をした方が焦げ無いで焼けます。