さわらのバター焼きレモンハーブ風味

バターソテーしたさわらにレモン＆ハーブの爽やかさが抜群に合います！このレシピの生い立ちＧＡＢＡＮのドレッシングモニターに当選しおいしい食べ方を模索中。

1. さわら ２切れ
2. しめじ １/２株
3. バター 20ｇ
4. 塩・胡椒 各適宜
5. ＧＡＢＡＮスパイスドレッシング＜ハーブレモン＞ 大さじ2

1. 1

   さわらは軽く洗って水気をしっかりとふき取る。塩・胡椒をふる。しめじは石づきを取り小房に分ける。

2. 2

   フライパンにバターを溶かしさわらを並べる。弱火でじっくりと焼く。裏返したら横にシメジを加えて塩・胡椒して炒める。

3. 3

   両面焼けたら皿に盛り付け、ドレッシングを各大さじ１ずつかける。

コツ・ポイント淡白なさわらですが、弱火でじっくりバター焼きすることで濃厚な味わいに。レモン＆ハーブドレッシングが爽やかさをプラスしてくれおいしさアップ！きのこはお好きなものでＯＫです。