オレンジのしぼり汁を入れて作ったソースでいただくサラダです。
このレシピの生い立ち
以前、お惣菜屋さんで買って食べたオレンジの入ったサラダが、とても爽やかでおいしかったので、再現してみたくなり、作りました♪
材料
- オレンジ １個*
- サニーレタス 適量
- ジャガイモ ½個
- いんげん 適量
- ベーコン １枚
- ☆オレンジのしぼり汁 *このオレンジから大さじ１使用
- ☆りんご酢 小さじ２
- ☆オリーブオイル 大さじ２
- ☆塩 少々
- ☆粗挽きこしょう 少々
作り方
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1
オレンジは、半分に切りスマイルカットにして皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。
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2
ジャガイモは食べやすいサイズの角切りにし、水にさらしたあとレンジで少しだけチン♪して火の通りをよくしておく。
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3
ベーコンは、ジャガイモと同じ大きさに切り、油を少しひいたフライパンでじゃがいもと一緒に炒めておく。
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4
いんげんは下処理をして、さっと湯がき、食べやすい大きさに切っておく。
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5
サニーレタスは洗い、手でちぎって食べやすい大きさにしておく。
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6
下準備をした食材をボールに入れて混ぜ合わせ、食べる直前に、よく混ぜ合わせた☆印をかけ、器に盛る。
コツ・ポイント
いんげんの代わりにアスパラでもいいと思います。
