簡単に自家製のヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
このレシピの生い立ち
粉末の種菌と市販の牛乳を使って自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製のヨーグルトを作りましょう！今回のヨーグルトは、柔らか目ですがきれいに固まりました。酸味はなく牛乳の甘みとコクがあり食べやすいヨーグルトになりました。
材料
- HOKKAIDO SAROBETSU PUREMIUM MILK 1000ml
- ABCT種菌 1包
- 設定
- 温度 42℃
- タイマー 12時間
- 仕様機械
- ヨーグルティアS （タニカ）
作り方
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1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
内容器に牛乳を入れ、ABCT種菌を加えて混ぜます。
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3
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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4
温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。
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5
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
