さらし鯨のための辛子酢味噌

基本の2:1:1も自作なら好みに調整♪
このレシピの生い立ち
添付の酢味噌でもよいかもしれませんが、好みの辛子酢味噌にしたかった。

材料

  1. 白味噌 大さじ2
  2. リンゴ酢 大さじ1
  3. ラカント 大さじ1
  4. S&B辛子 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜ合わせるだけです。

    辛子は最後に少しずつ。

    • さらし鯨のための「辛子酢味噌」作り方1写真

コツ・ポイント

味噌は西京味噌を使用。

酢味噌の基本は、味噌:酢:砂糖が2:1:1です。

辛子の量はお好みで。

Tags:

S&B辛子 / ラカント / リンゴ酢 / 白味噌

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