さやえんどうのピリ辛炒め

さやえんどうをシンプルに塩だけで味付けした一品です。このレシピの生い立ち毎日収穫される“さやえんどう”をいろいろな料理に使いたくて作ってみました。

1. さやえんどう 150g
2. ごま油(炒め用) 大1
3. 塩 小1/2
4. 鷹の爪(小口切り) 少々
5. かつお節 お好みで

1. 1

   ①　さやえんどうは筋を取る。

2. 2

   ②　フライパンにごま油を入れて熱し、①を入れて1～2分炒め、塩と鷹の爪を入れて混ぜる。

3. 3

   ③　②を器を盛り、お好みでかつお節をかければ完成です。

コツ・ポイント塩はお好みで加減して下さい。