春らしい一品です。簡単なので小鉢を追加したい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
たまごサンドのマヨマスタードの味が好きなので、さやえんどうと合わせてサラダにしてみました。
材料
- さやえんどう 150g
- たまご 2個
- からし 小さじ2弱
- マヨネーズ 大さじ4
- 塩（えんどうを茹でる用） 適量
作り方
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1
さやえんどうの筋をとって、1分ぐらい茹でる。
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2
ゆで卵を作る。固茹でか硬めの半熟卵
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3
マヨネーズと辛子を大きめのボールに入れて混ぜ合わせる。
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4
ゆで卵を大きめにくずし、さやえんどうと一緒にボールに入れ混ぜ合わせると出来上がり。
コツ・ポイント
マスタードの量は調整してください。
