さば缶でサバサンド

さば水煮缶で美味しいサンドイッチが出来ました☺具材たっぷりで満足朝食、ブランチに。このレシピの生い立ちサンドイッチにはツナ缶よりもサバ缶、と尊敬するメンバーさんのキッチンでうかがいました。トルコ未訪問ですが、サバサンドのイメージを膨らませながら楽しく作っています。何パターンか試し、この組み合わせに落ち着いたのでレシピアップ。

1. 食パン 4枚
2. バター・マーガリン 適宜
3. さば水煮缶 1缶
4. 〇マヨネーズ 大さじ1～
5. 〇塩こしょう 少々
6. キャベツ 2枚
7. にんじん 1/3本
8. 玉ねぎ 1/2個

1. 1

   さば缶の水気を切り粗く身をほぐしながら〇の調味料と合わせておく。キャベツとにんじんは千切り、玉ねぎは薄切り後水にさらす。

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2. 2

   食パンを軽くトーストし、バターかマーガリンをそれぞれの片面に塗る。

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3. 3

   キャベツ、にんじんの水気をよく切って2にのせる。

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4. 4

   1のサバフィリングを全体にのせる。

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5. 5

   水にさらしておいた玉ねぎの水気をよく切り、4にのせる。塩こしょうをふる。

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6. 6

   2の食パンをのせて上から軽く押さえ、半分に切る。

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7. 7

   お皿に盛って出来上がり。レモンがよく合います。

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コツ・ポイントマヨネーズはお好みで加減して下さい。野菜の水分をよく切りましょう（キッチンペーパーでおさえても良いです）。