鯖と大根を生姜と唐辛子をいれ味噌煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
大根と鯖を生姜、七味を入れ煮たら美味しいと思い
材料
- 鯖フィーレ 一枚
- だいこん 120ｇ
- 生姜スライス、唐辛子 少々
- 出汁 ひたひた
- 味噌、砂糖、醤油、酒 適量
作り方
-
1
鯖は4つ切り、大根厚めのイチョウ切り、生姜スライス
-
2
鯖と大根は下茹でし唐辛子生姜調味料で煮る。
コツ・ポイント
朝漬けのポイントはみそ２対砂糖1の割合、酒、醤油少々
Tags:
だいこん / 出汁 / 味噌、砂糖、醤油、酒 / 生姜スライス、唐辛子 / 鯖フィーレ
