さば味噌より簡単胡麻味噌マヨ生姜風味塩鯖

塩鯖なら下処理もなくて簡単であっ！と言う間♫値段も一年中安定してて　いつでも手に入る家計応援メニューです♫
このレシピの生い立ち
塩鯖ばかりでは飽きてしまうのと
下処理しなくて手軽に使えて　お安く買えるので
アレンジしてみました

材料

  1. 塩鯖（甘口） １匹分（フィレ２枚）
  2. ▲マヨネーズ・みりん 各大１
  3. ▲酒 大２
  4. ▲合わせみそ 小１
  5. ▲醤油・砂糖 各小２（※甘めは砂糖小３）
  6. ▲生姜 小１
  7. ▲すり胡麻 大２
  8. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    ▲印調味料を混ぜ合わせておく

    魚の骨が邪魔な方は抜いておく

  2. 2

    フライパンに　胡麻油少量を引く

    塩鯖を両面こんがり焼く

    ※フライ返しで時々軽く押えてあげると　綺麗に焼けます

  3. 3

    魚が焼けたら　余分な油をペーパーで拭き取る

    ①で用意したたれを入れ　よく絡ませたら出来上がり

  4. 4

    小さくカットして焼けば　お弁当にもいいですよ❤

コツ・ポイント

塩鯖なので　下処理もなく簡単で直ぐに食卓へ出せます。

魚の油は　臭みの元なのでフライパンの余分な油は

面倒でもペーパーで拭き取る事で　美味しくたれの絡みも良くなります。

Tags:

▲すり胡麻 / ▲マヨネーズ・みりん / ▲合わせみそ / ▲生姜 / ▲酒 / ▲醤油・砂糖 / 塩鯖（甘口） / 胡麻油

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