さばみそ缶と新玉サラダ

新玉ねぎをたくさん食べたい時にささっと作れるサラダ。さば味噌のほのかな甘さとレモンと黒こしょうが合ってます。このレシピの生い立ち注目のサバ缶のオススメレシピを見て、好きなレモンと黒こしょうを多めにしてみました。

1. さば味噌煮缶 1缶
2. 新玉ねぎ 中1個
3. きゅうり 1本
4. トマト 1/2個
5. マヨネーズ 大さじ1
6. レモン果汁 大さじ1強
7. 塩 ふたつまみ
8. 粗挽き黒胡椒 お好みで
9. 紫蘇 3〜4枚

1. 1

   新玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、しばらくしたら水を切る(しっかりと)

2. 2

   きゅうりは3ミリぐらいの千切り、トマトは1cmぐらいの角切りにする

3. 3

   新玉ねぎ、きゅうり、トマト、さば缶(軽く汁を切る)をボウルに入れ、調味料を和える
4. 4

   お皿に盛り、刻んだ紫蘇をたっぷり乗せる

コツ・ポイントサバ缶は水煮より味噌煮の方が甘みがあるので、誰でも食べやすいです。マヨネーズ好きさんはマヨ多めに。サッパリ好きさんはレモン多めに。黒こしょうはたっぷりがオススメです。和えてすぐはハリハリ、時間が経つとしんなりしますがどちらも美味しいです。