さばの煮込みです。簡単に出来ていいです！
このレシピの生い立ち
お魚料理もたまには作りたいと思って
材料
- さば 2切れ
- ● 水 200ml
- ● ほんだし 小さじ1/2
- ● 醤油 大さじ4
- ● みりん 大さじ4
- ● 酒 大さじ3
- ● 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
さばの皮の方を上にして塩をふって20分くらい置く。その間にお湯を沸かしておく。
-
2
20分くらいたったらお湯をかける。味が染み込みやすいように切り目をいれておく。
-
3
鍋に●のものを入れて煮立たせる。
-
4
⒊の鍋に切り込みを入れたさばを入れて落し蓋をする。
-
5
あとは味が染み込むまで煮る。（1回火を止めて冷ますと味が染み込みやすくなる）
-
6
できあがり！
コツ・ポイント
最初に塩をふって置いておくのとお湯をかけること！
