さばの水煮缶を汁ごと使ったチヂミ風です♪冷蔵庫にある具材をたっぷり入れて。薄地で食べやすく、栄養や旨みも嬉しい一品です♡
材料
- さばの水煮缶 1缶
- もやし 1/2袋
- えのき 1/2袋
- 長ネギ 1本
- 青ネギ 2本
- 卵 1個
- 水 150cc
- 小麦粉 100g
- 片栗粉 大さじ3
- キムチ お好み量
- ◉生姜汁 小さじ2
- ◉こぶ茶 小さじ2
- ◉豆板醤 大さじ1
- ＊かけダレ↓
- コチュジャン 小さじ1
- カンタン酢 小さじ2
- 麺つゆ 小さじ2
- すりごま 小さじ1
作り方
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1
材料を切って行く。もやし、えのきは3cm位の大きさに。長ネギ、青ネギは小口切りに。キムチはざく切りに。生姜はおろす。
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2
さばの水煮缶。旨みも栄養もあるので汁ごと全部使います(^^)小麦粉、片栗粉を計って合わせておく。
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3
ボウルに水、卵を入れてかき混ぜる。
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4
③に粉類を入れ、さば以外の具材を全て入れて混ぜ合わせてから、さばの水煮を汁ごと投入。◉を加えてほぐす様に混ぜ合わせる。
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5
フライパンにごま油を熱し、④の生地を適量落とし、蓋をして中火で片面3分焼く。
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6
3分経ったら蓋を取り、裏返して2分半焼く。焼いてる間にかけダレを作っておく。
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7
焼けたら、お皿に盛り付け、お好みのタレをかけてどうぞ〜♡
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8
【余談】さばが苦手な主人に何も言わずにどうぞと。「う〜ん！イケる♪」とビールのお供にパクパク食べてました(^.^)ふふふ
