非常時の備蓄の缶詰のローテーション。さばの水煮缶でそぼろを作ってみました。
このレシピの生い立ち
買い置きをしているものの、子供たちもあまり好まないので、好きなそぼろに変身させてみました。
材料
- さばの水煮缶 ９０ｇ（１缶）
- しょうが(チューブ) ３ｃｍ
- ☆醬油 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
作り方
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1
☆印を合わせておきます。
また水煮缶の汁を捨てます。（ざっとで良いです。） -
2
フライパンに薄く油を敷き、さばとしょうがを入れ、箸（４本使いました）でほぐしながら水気を飛ばします。
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3
ほぐし中。
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4
合わせておいた☆印を入れ、沸騰したら弱火にし、適度にかき混ぜながら炒り煮して、水分が殆ど無くなれば完成です。
コツ・ポイント
３は地味に時間がかかります。３０分位(^^;
