金華さばのあぶりしめさばを使った弁当箱で作る簡単押し寿司を 作りました 家族に大好評 あっという間に完食でした
このレシピの生い立ち
今回の寿司はミルフィーユ仕立てで さばを２段にして 作りましたが もちろん１段仕立てでもおいしく作れますよ むしろ容器の形状と分量にあわせて １段にするか２段にするかを選ぶとよいかとおもいます
材料
- しめさば １パック
- お米 ２合
- すし酢 ２合分
- お弁当箱とラップ
作り方
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1
すし酢のラベルを見て寿司飯をつくります しめさばは斜めに包丁を入れて薄造りに仕込みます
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2
お弁当箱にラップを敷いて 仕込んださばを お弁当箱一面に敷き詰めます（ここでサバの半分を使用）
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3
敷き詰めたさばの上に 寿司飯の半分をつめます そこに残りのサバを並べ※写真は残りのサバを並べた写真 ここに寿司飯を追加
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4
残りの寿司飯を並べたら 小皿を重しにしてラップで巻いて冷蔵庫で２時間寝せれば完成です
コツ・ポイント
お弁当箱にラップを巻くことにより 押された寿司飯が 容器にこびりつかず 簡単に押し寿司が ご家庭で楽しめます また しめさばを スモークサーモンや 小鯛の笹漬けに変えるだけで いろいろ簡単押し寿司が楽しめます
